Alimentación antiinflamatoria: una forma más ligera de volver a comer bien
Abril es un buen momento para volver a una comida más ligera y basada en producto fresco. Después de unos días de excesos, muchas personas notan pesadez, hinchazón o simplemente ganas de comer de otra manera. Ahí es donde una alimentación antiinflamatoria cobra sentido: más verdura, más pescado azul, más legumbres y menos productos ultraprocesados. […]
Guisantes frescos: qué aportan y cómo aprovecharlos en cocina
En el Mercado de Orcasitas, el cambio de estación se nota antes en los mostradores que en el calendario. A principios de marzo, cuando empezamos a entrar en primavera, apetece volver a platos más ligeros y verdes, y ahí los guisantes frescos vuelven a escena. Su gracia es que dan mucho juego: pueden ser guarnición, […]
¿El tomate es una fruta o una verdura? Mitos y usos en la cocina
Aunque cada vez más personas conocen la respuesta, la pregunta de si el tomate es una fruta o una verdura sigue apareciendo cuando hablamos de alimentación. Y quizá lo interesante no sea tanto resolverla una vez más, sino preguntarnos cómo podemos aprovechar mejor el tomate y otras frutas en nuestras comidas cotidianas, más allá de […]
Frutas de primavera: Cuáles elegir y por qué
Las frutas de primavera son una excelente elección para disfrutar de alimentos frescos, llenos de sabor y ricos en nutrientes esenciales. Durante esta estación, alcanzan su máximo esplendor, ofreciendo una explosión de frescura y un aroma inigualable. Consumir frutas de temporada no solo potencia su sabor, sino que también aporta beneficios para la salud y […]
¿Cómo es mejor tomar jengibre? ¿crudo o hervido?
El jengibre es una de las raíces más valoradas en la medicina natural y en la gastronomía por sus múltiples beneficios para la salud. Su intenso sabor y propiedades digestivas, antiinflamatorias y antioxidantes lo convierten en un ingrediente imprescindible en muchas dietas. Sin embargo, una pregunta frecuente es ¿cómo es mejor tomar jengibre, crudo o […]
Los mejores alimentos con omega 3
El omega 3 es un ácido graso esencial que desempeña un papel fundamental en la salud del organismo. Se encuentra en diversos alimentos y su consumo regular aporta múltiples beneficios, especialmente para las mujeres. A continuación, te explicamos para qué sirve el omega 3, cuáles son sus principales fuentes y los beneficios que ofrece para […]
Canapés Veganos para Navidad: Ideas Creativas y Deliciosas
La Navidad es una época perfecta para innovar en la cocina y sorprender a tus invitados con opciones deliciosas y sostenibles. Los canapés veganos son una excelente alternativa para incluir a todos en las celebraciones, sin renunciar al sabor ni a la presentación. En este artículo, te damos ideas fáciles y creativas para preparar canapés […]
¿La ciruela es buena para el estreñimiento?
La ciruela es una de las frutas más efectivas y naturales para aliviar el estreñimiento. Gracias a su alto contenido en fibra y sorbitol, esta fruta ayuda a mejorar el tránsito intestinal y es un aliado perfecto para quienes buscan una solución saludable y efectiva para mantener una buena digestión. Si quieres disfrutar de ciruelas […]
Cómo hacer un bloody mary perfecto
El Bloody Mary es uno de los cócteles más emblemáticos y versátiles que existen. Este trago no solo es delicioso, sino que también tiene un toque de sofisticación que lo hace perfecto para cualquier ocasión, desde un brunch elegante hasta una fiesta en casa. Aquí te explicamos cómo prepararlo paso a paso y te damos […]
Cúrcuma y Embarazo: Todo lo que Necesitas Saber
La cúrcuma es una especia conocida por sus numerosos beneficios para la salud, pero cuando se trata del embarazo, es esencial entender cómo puede afectar a la futura madre y al bebé en desarrollo. En este artículo, exploraremos los pros y contras de consumir cúrcuma durante el embarazo y dónde encontrar productos frescos y de […]